當操作人員在步入式高溫老化房中作業時，如果溫度太高，可以采取以下措施來確保操作人員的安全和舒適：

1、穿戴合適的防護裝備：為操作人員提供適當的高溫防護裝備，如隔熱服、手套、安全鞋等，以減少高溫對身體的直接接觸和傷害。

2、合理安排工作時間：在高溫環境下，盡量避免進行作業，因為此時溫度最高。可以在試驗結束后在進去檢測測試產品的情況，以減少操作人員暴露在高溫環境中的時間。

3、增加通風設備：在老化房內增加通風設備，如排風扇、空調等，以提高空氣流通性，降低室內溫度。確保通風設備正常運行，并定期清潔和維護，以保持其良好的通風效果。

4、補充水分：在高溫環境下，操作人員容易出汗多，身體容易失水。因此，要確保操作人員有足夠的飲用水或其他適合的飲品，以補充體內的水分。

5、監控健康狀況：在高溫作業過程中，要密切關注操作人員的健康狀況。如果操作人員出現頭暈、乏力等中暑癥狀，應立即停止作業，將其轉移到陰涼通風處休息，并及時就醫。

綜上所述，為了確保操作人員在步入式高溫老化房中的作業安全，可以采取合適的防護措施、合理安排工作時間、增加通風設備、提供休息區域、補充水分以及監控健康狀況等措施來降低室內溫度和提高操作人員的舒適度。